Найти отличия в установке FreeBSD 6.3 и 7.0 найти трудно и потому буду решать просто нужную и важную задачу- Офисный интернет-сервер. Почта, фтп и сервер групповой работы с доступом через WEB. Пользовательские базы почтового сервера (Exim) на mySQL.
Этап 1. Установка системы
Установил минимальную конфигурацию. Сразу включил совместимость с линуксом  и настроил два сетевых интерфейса fxp0  и em0. После перезагрузки добавил свой любимый mc (как бинарный пакет).На этом рассказ про установку системы закончен. Дальше настройка системы и настройка программ.
Этап 2 Настройка системы
Обновление системы
Настройка cvsup- как написано тут. После чего # /usr/local/bin/cvsup -g -L 2 /usr/local/etc/supfile и так далее. Пока нам надо только обновление портов но есть перспектива пересобрать систему, потому обновляем все исходники а используем только часть этой важной работы. У меня прописано полное обновление всего - процесс очень долгий но нужный. после проверки, что все правильно обновляется в /etc/crontab добавляю:
# update by cvsup0  0  *  *  *  root /usr/local/bin/cvsup -g -L 2 /usr/local/etc/supfile
теперь можно не волноваться по поводу актуальности необходимых портов и исходников системы (или чего-там настроили обновляться) каждую неделю происходит обновление
Пересобрать ядро
Нам не много надо - убрать что-то из того что лишнее. Основное описание пересборки ядра тут. Все что нам надо - добавить IPFW в ядро и наверное на этом все из необходимого. Настройка - открытый файрвол (пока не настроим все что должно работать) и потом запретим все что нам не надо.
Webmin+Usermin
Очень полезные утилиты для администрирования и для работы пользователей (как минимум с почтой, а можно еще файлы закачивать...) Решил, надо поставить. Webmin сразу после установки обновил уже из самой оболочки. Источник обновления - сайт.