Настройка веб-сервера в линуксах (и ubuntu в частности) задача простая как раз-два-три. В связи с этим просто команды установки как я их выполнял.

sudo apt-get install apache2
sudo apt-get install php5 libapache2-mod-php5

sudo apt-get install mysql-server libapache2-mod-auth-mysql php5-mysql
sudo apt-get install phpmyadmin

sudo apache2ctl start

Проверяем что все работает - http://localhost/phpmyadmin/
если страница отобразилась корректно (со всеми полями ввода) то значит и Апач
 и ПХП установились корректно

Параметры PHP более детально можно выяснить если создать файл test.php
такого содержания
<?php print_r(phpinfo()); ?>
и открыть его в браузере